Rustichella d'Abruzzo - Tagliolini met eieren

De Tagliolini all’uovo van Rustichella d’Abruzzo wordt op traditionele wijze bereid met hoogwaardig tarwegriesmeel, verse eieren en bronwater uit de bergen van Abruzzo. Deze fijne lintpasta, dunner dan tagliatelle, is bijzonder geschikt voor lichte, elegante sauzen.

Dankzij het langzame droogproces bij lage temperatuur (35 °C) blijven smaak en voedingswaarde behouden. De pasta wordt getrokken door bronzen mallen, wat zorgt voor een licht ruwe textuur. Zo hechten sauzen zich uitstekend aan het oppervlak van de tagliolini, ideaal voor zowel eenvoudige als verfijnde bereidingen.

Met deze eierpasta haal je Italiaanse finesse in huis.

Serveertips

• Heerlijk met boter, salie en Parmezaan voor een klassieke combinatie

• Combineer met verse truffel en room voor een feestelijk gerecht

• Perfect met zeevruchten of een lichte citroensaus

Ingrediënten: griesmeel van harde TARWE, EIEREN 31,7%.

Inhoud: 250g