Rustichella d'Abruzzo - Casareccia

De Rustichella d’Abruzzo Casareccia is een ambachtelijke pasta met een karakteristieke, licht opgerolde vorm die oorspronkelijk uit Zuid-Italië komt. Deze vorm zorgt ervoor dat sauzen zich perfect vastzetten in de natuurlijke groeven van de pasta.

Gemaakt van hoogwaardig tarwegriesmeel en puur bronwater uit de omliggende bergen, en vervolgens langzaam gedroogd bij 35 °C, behoudt deze pasta zijn volle smaak en stevige textuur. De pasta wordt bovendien door bronzen mallen getrokken, wat zorgt voor een licht ruwe buitenkant. Ideaal om elk type saus te laten hechten.

Casareccia is bijzonder geschikt voor rijkgevulde sauzen met vlees of groenten, maar ook heerlijk in eenvoud met olijfolie en verse kruiden.

Serveertips:

• Heerlijk met een Siciliaanse auberginesaus (alla norma)

• Combineer met een stevige tomatensaus met worst of pancetta

• Ook top met pesto rosso en gegrilde paprika

Ingrediënten: griesmeel van harde TARWE, water. 

Inhoud: 500g