Sesamzaadjes zijn afkomstig uit kleine peultjes van de (van oorsprong Afrikaanse) Sesamun indicum. Als de peulen rijp en droog zijn, barsten ze open. In smaak verschillen de zwarte sesamzaadjes niet veel van de witte.

Foodpairing:
Zwarte sesam is lekker bij bonen, kip, aubergine, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, rijst, ijs, suiker en courgette. Het lekkerste is om de sesamzaadjes even te roosteren in een (anti-aanbak)pan. Je kan ze gebruiken als finishing touch op noedels, salades, desserts en brood(jes). Probeer zeker ook eens een rundstartaar af te werken met wat zwarte sesamzaadjes. Niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de mond.

Ingrediënten: sesam

Allergenen: Sesam

Inhoud: 55 g