Les graines de sésame proviennent de petites gousses du Sesamun indicum (à l’origine africain). Lorsque les gousses sont mûres et sèches, elles éclatent. Le goût des graines de sésame noires ne diffère pas beaucoup de celui des graines de sésame blanches.

Accords culinaires :
Le sésame noir est délicieux avec les haricots, le poulet, les aubergines, le poisson, les légumes verts, le miel, le citron, les nouilles, le riz, la glace, le sucre et les courgettes. Le plus savoureux est de rôtir brièvement les graines de sésame dans une poêle (antiadhésive). Vous pouvez les utiliser comme touche finale sur les nouilles, les salades, les desserts et le(s) pain(s). N'oubliez pas d'essayer de terminer un tartare de bœuf avec quelques graines de sésame noir. Un régal non seulement pour les yeux, mais aussi pour la bouche.

Ingrédients : sésame

Allergènes : Sésame

Contenu : 55g