Porcelain Shanghai Dry Gin – Mandarin Edition is een elegante en expressieve gin die de friszoete essentie van de mandarijn vangt, een symbool van voorspoed tijdens het Chinese Nieuwjaar. Gedistilleerd in kleine batches van slechts 700 flessen, ontstaat deze gin in een 500L kolomketel, met behulp van een verfijnde techniek geïnspireerd op parfummakers.

Voor deze limited edition worden de mandarijnenschillen zorgvuldig met de hand geschild, waarbij enkel het allerbuitenste aromatische laagje behouden blijft. De partjes mandarijn worden zachtjes geborsteld en vervolgens koud geïnfuseerd in de alcoholdamp – een methode die het frisse, citrusachtige karakter intact houdt en confituurachtige smaken vermijdt.

De basis van deze gin bestaat uit de 18 botanicals van de Signature Series, met extra nadruk op mandarijnschil, wat zorgt voor een uitgesproken diepe en fruitige smaak. Andere smaakmakers zijn: Mongoolse jeneverbessen, Sichuanpeper, kardemom, koriander, roos en andere specerijen uit de eeuwenoude Zijderoute.

Proefnotities:
- In de neus: Een explosie van zoete citrus, met hints van jeneverbes, munt en kruidige kardemom.
- In de mond: vol, aromatisch en warm, met tonen van steranijs, een vleugje rook
- Afdronk: subtiele, peperige kick

Een gin die zowel uitnodigend als gelaagd is en perfect in balans tussen frisheid, diepte en kracht.

Serveertip:

Ideaal in een Mandarin Gin & Tonic met een schijfje verse sinaasappel of een takje rozemarijn. Ook heerlijk in een Citrus Negroni of een verfrissende Mandarin Collins. Serveer koel en geniet van elke elegante slok.

Inhoud: 70 cl - 43% VOL