Edmond Fallot

Edmond Fallot – De referentie in Franse Dijon mosterd

Edmond Fallot is een iconisch Frans merk uit Beaune, in het hart van Bourgogne, gespecialiseerd in ambachtelijke Dijon mosterd en gastronomische smaakvarianten.

Sinds 1840 staat Fallot bekend als één van de laatste onafhankelijke mosterdhuizen in Dijon-stijl, met een sterke focus op traditie, kwaliteit en vakmanschap. Een absolute klassieker in de Franse keuken.

Het verhaal achter Edmond Fallot

Edmond Fallot werd opgericht in 1840 en is gevestigd in Beaune, een regio die wereldwijd bekendstaat om gastronomie en wijncultuur.

Fallot is bijzonder omdat het nog steeds werkt volgens traditionele methoden, waaronder het gebruik van steenmolens om mosterdzaad te malen. Dit zorgt voor een intensere aromaontwikkeling en een authentieke textuur.

Het merk is vandaag één van de weinige mosterdproducenten die Dijon-mosterd blijven maken met respect voor eeuwenoude Bourgondische technieken.