Edmond Fallot

Edmond Fallot – La référence en matière de moutarde de Dijon française

Edmond Fallot est une marque française emblématique originaire de Beaune, au cœur de la Bourgogne, spécialisée dans la moutarde de Dijon artisanale et les variétés aux saveurs gourmandes.

Depuis 1840, Fallot est reconnue comme l'une des dernières moutarderies indépendantes de style dijonnais, attachée à la tradition, à la qualité et au savoir-faire. Un classique incontournable de la gastronomie française.

L'histoire d'Edmond Fallot

Fondée en 1840, la maison Edmond Fallot est située à Beaune, région mondialement connue pour sa gastronomie et sa culture viticole.

Fallot est unique car elle utilise encore des méthodes traditionnelles, notamment des moulins à pierre pour moudre les graines de moutarde. Cela lui confère un arôme plus intense et une texture authentique.

Aujourd'hui, la marque est l'un des rares producteurs de moutarde à continuer de fabriquer de la moutarde de Dijon dans le respect des techniques bourguignonnes ancestrales.