La Rustica Passata di Pomodoro tire son origine d'une ancienne tradition rurale du Salento, où les familles transformaient les tomates mûres en été pour en préserver la saveur tout au long de l'année. Cette même méthode simple et rigoureuse constitue encore aujourd'hui la base de cette authentique passata.

Nos tomates sont cueillies à la main dans nos propres champs entre juillet et août et transformées fraîches quelques heures après la récolte. Sans épaississants, conservateurs ni colorants, leur texture naturellement riche et onctueuse provient uniquement de la qualité et de la concentration des tomates.

Aucun sel n'est ajouté, vous permettant ainsi d'ajuster le goût à votre convenance. Avec sa saveur de tomate riche et authentique, La Rustica constitue une base délicieuse pour les pâtes, les pizzas, les sauces maison et de nombreux classiques méditerranéens.

Une passata authentique où l'on retrouve le soleil, la simplicité et la tradition culinaire du Salento.

Idées de recettes :

Pâtes à la tomate
Faites revenir doucement de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez la Passata di Pomodoro de La Rustica et laissez mijoter doucement. Assaisonnez de basilic et terminez avec du parmesan. Simple, authentique et délicieusement italien.

Pizza Margherita
Étalez une fine couche de passata sur la pâte à pizza, puis garnissez de mozzarella et de basilic frais. Enfournez la pizza à four chaud pendant quelques minutes et arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge.

Melanzane alla Parmigiana
Superposez des tranches d'aubergine grillées, de la passata La Rustica, de la mozzarella et du parmesan. Enfournez jusqu'à ce que le tout soit bien doré et fondant.

Ingrédients : 100 % tomates

Contenu : 250 g