Recettes avec nos produits

Scampis diaboliques à la Birger

Scampis diaboliques à la Birger

Les scampis à la diable nous viennent d'Andalousie et sont désormais un plat incontournable pour les amateurs de préparations pimentées. Birger revisite à la sauce contemporaine ce plat populaire. Pour cette revisite, il adopte une approche diamétralement opposée et choisit de rehausser les saveurs du plat avec de l'huile et des épices, au lieu de les cuire dans de la crème, ce qui les fait disparaître à l'arrière-plan. Il y a de quoi se lécher les doigts !

Pho - soupe de nouilles au poulet Vietnamienne

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Pho - soupe de nouilles au poulet Vietnamienne

Pho est traditionnellement un plat de petit déjeuner au Vietnam. Il existe différentes variantes telles que le Pho Bo avec bouillon de boeuf ou le Pho Ga avec bouillon de poulet. Vous mangez simplement le Pho le plus savoureux dans la rue dans l’un des nombreux stands de nourriture, d'où vient le nom du Pho. Au moment de la colonisation, les Français ont pointé les femmes avec un bâton de bambou sur les épaules avec deux paniers aux extrémités et ont crié "Feu, feu, feu, feu." Il y avait des herbes fraîches, des bols et des cuillères dans un panier et un feu pour cuire le bouillon dans l’autre. Les Vietnamiens l'ont entendu et ont appelé leur soupe au bouillon Pho (pho veut dire feu).

Aujourd'hui, nous cuisinons le Pho Ga.

Mousse au chocolat et à l’advocaat

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Mousse au chocolat et à l’advocaat

Il est temps de faire ressortir vos talents culinaires et de préparer un sublime dessert qui ravira tous vos convives. Grâce aux conseils de Birger, préparez une succulente mousse au chocolat en deux temps, trois mouvements. Et pas n’importe quelle mousse ! En effet, elle contient une larme d’Advocaat Cappuccino, le dernier produit de la gamme Flavor Shop.