Morelli Linguine Tartufo ist eine luxuriöse italienische Pasta, hergestellt nach einem authentischen toskanischen Rezept. Diese Linguine besteht aus Eiernudeln und ist mit 1,29 % Sommertrüffel verfeinert, was ihr ein subtiles, erdiges und aromatisches Aroma verleiht. Die Kombination aus Ei und Trüffel sorgt für ein edles, elegantes und gastronomisches Erscheinungsbild.

Die lange, flache Form der Linguine sorgt dafür, dass Saucen wunderbar an den Nudeln haften. Dank ihres ausgeprägten Trüffelaromas benötigt diese Pasta nur wenig, um ihr volles Aroma zu entfalten. Eine einfache Zubereitung mit Butter, Parmesan und etwas Kochwasser genügt für ein köstlich raffiniertes Gericht. Auch mit Sahnesauce, Champignons, Mascarpone oder einer milden Käsesauce kommt diese Trüffelpasta hervorragend zur Geltung.

Morelli-Pasta zeichnet sich durch ihre handwerkliche Herstellung aus. Der Keimling des Getreidekorns wird zusammen mit dem Mehl vermahlen. Dieser Keimling enthält von Natur aus Vitamine und Proteine und wird von vielen anderen Pastaherstellern entfernt. Anschließend wird die Pasta von Hand verarbeitet und danach 36 Stunden lang bei einer niedrigen Temperatur von 45 bis 50 °C schonend getrocknet. Dieses sorgfältige Verfahren garantiert vollen Geschmack, einen festen Biss und eine authentische Textur.

Rezeptinspiration:

Linguine Tartufo mit Butter und Parmesan
Butter in einer Pfanne schmelzen, die gekochten Linguine hinzufügen und mit etwas Kochflüssigkeit vermengen. Mit Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Linguine mit Pilzen und Trüffel
Gemischte Pilze mit Knoblauch und Olivenöl anbraten, Linguine dazugeben und mit Sahne oder Mascarpone verfeinern.

Cremige Trüffel-Linguine
Bereiten Sie eine cremige Sauce mit Parmesan zu und vermengen Sie diese mit den Nudeln. Servieren Sie die Sauce mit zusätzlichem Parmesan und nach Belieben mit einigen Tropfen Trüffelöl.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Eier, Weizenkeime (3,05%), Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt. (1,29%)), Aroma.
Kann Spuren von Fisch, Weichtieren, Senf und Soja enthalten.

Inhalt: 250 g