Tagliatelle Paglia e Fieno

De Tagliatelle Paglia e Fieno (letterlijk: stro en hooi) is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Deze kleurrijke lintpasta combineert naturel tagliatelle met een variant die verrijkt is met spinazie – voor een prachtige presentatie én een subtiel smaakverschil.

De pasta wordt ambachtelijk vervaardigd met hoogwaardig tarwegriesmeel. Tijdens het productieproces wordt gebruikgemaakt van brons met teflon beklede mallen, waardoor de pasta een iets ruwere textuur krijgt. Dit helpt de saus beter te hechten en versterkt de smaakbeleving.

Het resultaat is een elegante, smaakvolle pasta die zowel visueel als culinair indruk maakt.

Serveertips:

• Heerlijk met een romige champignon- of truffelsaus

• Combineer met ham en roomsaus voor een klassieke Italiaanse bereiding

• Serveer met boter, salie en Parmezaan voor een eenvoudige, verfijnde maaltijd

Ingrediënten: griesmeel van harde TARWE, EIEREN 31,7%

Inhoud: 250g