Tagliatelle Paglia e Fieno

Les Tagliatelle Paglia e Fieno (littéralement : paille et foin) sont un classique de la cuisine italienne. Ces rubans colorés associent des tagliatelles nature à une version enrichie d'épinards, pour une belle présentation et une subtile différence de goût.

Les pâtes sont fabriquées de façon artisanale à partir d'une semoule de blé de belle qualité. Les moules en bronze recouverts de téflon leur donnent une texture un peu plus rugueuse, qui aide la sauce à accrocher et renforce le goût.

Le résultat : une pâte élégante et savoureuse, qui fait son effet autant dans l'assiette qu'à la dégustation.

Idées pour les servir :

• Délicieuses avec une sauce crémeuse aux champignons ou à la truffe

• Avec du jambon et de la crème, pour une préparation italienne classique

• Avec du beurre, de la sauge et du parmesan, pour un plat simple et raffiné

Ingrédients : semoule de BLÉ dur, ŒUFS 31,7 %

Contenu : 250 g