Deze wijn ontwikkelt een aromatische complexiteit van zwart fruit zoals bramen, bosbessen, cassis en zwarte bessen enerzijds en zoethout anderzijds. Dit complex geheel onderstreept door een subtiel geroosterde noot.

Na 5 of 7 jaar ouder worden, ontwikkelt de wijn aroma’s van sous-bois, bittere chocolade en leder. In de mond is hij rond en sappig, met opnieuw gebald fruit. Zachte tannines en fijne zuurtjes brengen structuur.

Plaimont werd in 1979 opgericht als unie van coöperaties om hun krachten nog verder te bundelen en met hun kelders en wijngaarden gezamenlijk op te trekken. “Pl” staat daarin voor Plaisance, “ai” voor Aignan en “mont” voor Saint-Mont; drie gemeenten waar ze actief zijn.

3 generaties wijnbouwers sieren de flessen - Gemixed in dozen van 6 flessen.

Foodpairing: fijngesneden gedroogde (lokale) ham, rood vlees, eendenborst of zelfs een rundstartaar met truffel(olie).

Inhoud: 750 ml - 14% VOL