De Jamaïcaanse peper is lid van de Myrtaceae familie. Deze aromatische boom kan tot 10 meter hoog worden. De kleine bloemen zijn zeer geurig en de bessen worden geoogst voordat ze rijp zijn. Daarna worden zo gedroogd. Als ze bruin zijn, lijken ze wat op peperkorrels.

Foodpairing:
Je kan deze kruiden toevoegen aan je marinades, pepersauzen, bouillons, patés, vlees, Zweedse balletjes, groenten, ...

Cocktail idee:
Gebruik deze Jamaïcaanse peper bijvoorbeeld eens in een kruidige Gin Tonic. Lees het recept op onze blog.

Ingrediënten: Jamaicaanse Peper "All Spices"

Inhoud: 35 g