L'Atelier des Rhums is het resultaat van een origineel rijpingsproces, georkestreerd door de J.M. keldermeester, Karine Lassalle. Bij het creatieproces van "Atelier des Rhums" ontstonden drie mengsels met elk hun uitzonderlijke en specifieke aromaprofielen. Dit door het gaandeweg spelen met verschillende technieken op vlak van sappen, roostertechnieken, houtsoorten en grootte van de tonnen.

Voor de ontwikkeling van deze rum deed de J.M. distilleerderij een beroep op de expertise van Joseph Akhavan - oprichter en hoofdbarman van 'Le Mabel' in Parijs.

Proefnotities:
IN DE NEUS: Gevlamd exotisch fruit (banaan, ananas), vanille, honing, gekonfijte citrusvruchten (citroen, sinaasappel, pompelmoes) en nootmuskaat.

IN DE MOND:  Nootmuskaat, geflambeerd fruit en houterige tonen, zoete citrusbitterheid en aardse toetsen. Een hint vanille zorgt tenslotte voor een smakelijk, volle en ronde rum.

FINALE: Rond en zacht met citrus en houterige toetsen.

Inhoud: 70 cl - 42% VOL