Garam Massala - Le Comptoir Africain

Garam masala, letterlijk 'heet kruidenmengsel' in het Hindi, is een populaire kruidenmix in alle Indiase huishoudens. Het is een geroosterd mengsel van aromatische kruiden en specerijen. Garam masala geeft je curry's en andere gerechten een kruidige en warme toets, zonder dat het pikant wordt. Garam masala is dagelijks aanwezig in de Indiase keuken. In Zuid-Azië gebruikt men de mix vooral om vlees en gevogelte te kruiden. Breng groentencurry's, linzen, bonen en aardappelen op smaak met deze mix. Gebruik ook in traditionele Indiase gerechten als tandoori, korma of samosa.

Foodpairing tip:
Lekker bij kip, varkens- en lamsvlees.

Voor de durvers: voeg eens een mespuntje van deze Garam Massala in je aardappelpuree voor een originele toets.

Ingrediënten: komijn, koriander, kruidnagel, gember, kaneel, peper, nootmuskaat, oregano, laurier, kardemom, hete peper. Gematigde kruidigheid.

Inhoud: 40 g