Ces olives Taggiasca Croccanti apportent l'authenticité des collines ligures à votre apéritif. La petite olive Taggiasca est réputée pour sa saveur douce et raffinée et est transformée avec le plus grand soin pour cette préparation d'exception.

Après la récolte, les olives sont soigneusement triées et transformées le jour même. Elles reposent ensuite dans l'eau pendant environ un mois, puis fermentent lentement dans une saumure aromatisée au thym et au laurier. Enfin, les olives sont dénoyautées une à une et séchées avec soin.

Le résultat est tout sauf une olive classique : une texture légèrement croquante alliée à une saveur douce et pourtant distinctement aromatique qui persiste agréablement. Grâce au séchage, les arômes méditerranéens sont magnifiquement concentrés.

Savourez les Croccanti directement du bocal à l'apéritif ou utilisez-les comme touche finale gastronomique. Ils se marient à merveille avec les pâtes, le poisson et les fruits de mer, les salades ou les viandes mijotées.

Suggestions de présentation :

- Servez-le pur, en apéritif raffiné, avec du vin ou un spritz.

- Saupoudrer sur les pâtes pour plus de saveur et une touche croustillante.

- À déguster avec du poisson, des fruits de mer ou des légumes grillés.

- À ajouter à une salade méditerranéenne ou à de la burrata.

- À utiliser comme condiment savoureux pour accompagner les viandes braisées ou mijotées.

Ingrédients : olives Taggiasca dénoyautées et séchées, sel.
Les olives peuvent contenir des noyaux ou des morceaux de noyaux.

Contenu : 40 g