Ce jambon Bellota 50 % ibérique de la Maison Oliveras est produit selon les plus strictes traditions de la charcuterie espagnole. Il provient de porcs issus du croisement entre un ibérique de race pure et un Duroc, élevés en liberté dans les dehesas (vastes pâturages) d'Espagne.

L'alimentation de ces porcs se compose principalement de glands, complétés par des herbes sauvages et des racines. Ce régime naturel confère à leur viande une saveur unique : légèrement sucrée, avec d'élégantes notes de noisette et une texture fondante et grasse.

Le jambon est affiné pendant au moins 42 mois, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et une texture veloutée, presque beurrée.

Cette version est prédécoupée (70 g, ±10%) et emballée sous vide, afin que le produit conserve pleinement sa qualité et soit immédiatement prêt à servir.

Suggestions de présentation :

• Servir finement tranché avec du pain frais, de l'huile d'olive extra vierge et de la tomate

• Idéal avec un verre de vin rouge espagnol ou un xérès doux

• À déguster avec du manchego, des figues et des noix sur un plateau apéritif raffiné.

Ingrédients : jambon de porc ibérique, sel, conservateurs (E-250, E-252)

Contenu : 70 g