Le jambon ibérique Cebo de Maison Oliveras est une spécialité espagnole de grande qualité, originaire de Salamanque. Ce jambon est issu d'un croisement entre des porcs ibériques de race pure et des porcs Duroc. Les animaux sont élevés dans les dehesas (grands pâturages) et nourris avec une alimentation riche en céréales et légumineuses.

L'influence de la race Duroc, avec sa robe brun clair et sa chair grasse, confère à ce jambon une texture finement persillée et une saveur douce et onctueuse. C'est le plus tendre de tous les jambons ibériques.

Le jambon est affiné de façon traditionnelle pendant 36 mois, ce qui lui confère une saveur délicate avec de subtiles notes de noisette.
Cette variante est prédécoupée (70 g, ±10 %) et emballée sous vide, ce qui préserve de manière optimale le goût et la qualité.

Suggestions de présentation :

• Servir à température ambiante avec du pain fin, de l'huile d'olive et des tomates.

• À déguster avec un jeune Manchego et un vin rouge souple

• À utiliser comme garniture luxueuse sur une salade ou un sandwich gastronomique

Ingrédients : jambon de porc ibérique, sel, antioxydant (E-300), conservateurs (E-252, E-250)

Contenu : 70 g