Dieser Bellota-Schinken von Maison Oliveras, der zu 50 % aus Ibérico-Schweinen besteht, wird nach strengsten Traditionen spanischer Wurstwarenherstellung produziert. Er stammt von Schweinen, die eine Kreuzung aus reinrassigen Ibérico- und Duroc-Schweinen sind und frei auf den Dehesas (weiten Weideflächen) Spaniens leben.

Die Nahrung dieser Schweine besteht hauptsächlich aus Eicheln, ergänzt durch Wildkräuter und Wurzeln. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack: leicht süßlich, mit eleganten Haselnussnoten und einer zarten, fettigen Textur.

Der Schinken reift mindestens 42 Monate, wodurch er ein komplexes Geschmacksprofil und eine samtige, fast buttrige Textur erhält.

Diese Variante ist vorgeschnitten (70 g, ±10%) und vakuumverpackt, sodass das Produkt seine Qualität vollständig behält und sofort servierfertig ist.

Serviervorschläge:

• In dünne Scheiben geschnitten mit frischem Brot, nativem Olivenöl extra und Tomaten servieren.

• Passt hervorragend zu einem Glas spanischem Rotwein oder einem milden Sherry.

• Kombinieren Sie dies mit Manchego, Feigen und Nüssen auf einem luxuriösen Snackbrett.

Zutaten: Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsstoffe (E-250, E-252)

Inhalt: 70 g