Der Ibérico Cebo Schinken von Maison Oliveras ist eine hochwertige spanische Delikatesse aus Salamanca. Er wird aus einer Kreuzung von reinrassigen Ibérico- und Duroc-Schweinen hergestellt. Die Tiere leben auf den Dehesas (weitläufigen Weideflächen) und werden mit einer nährstoffreichen Mischung aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert.

Der Einfluss der Duroc-Rasse mit ihrem hellbraunen Fell und ihrer fettreichen Fleischstruktur sorgt für eine fein marmorierte Textur und einen zarten, cremigen Biss. Er ist der zarteste aller Ibérico-Schinken.

Der Schinken reift 36 Monate lang nach traditioneller Art, wodurch er einen delikaten Geschmack mit subtilen, nussigen Noten erhält.
Diese Variante ist vorgeschnitten (70 g, ±10%) und vakuumverpackt, wodurch Geschmack und Qualität optimal erhalten bleiben.

Serviervorschläge:

• Bei Zimmertemperatur mit dünnem Brot, Olivenöl und Tomaten servieren.

• Kombinieren Sie es mit jungem Manchego und einem weichen Rotwein.

• Verwenden Sie es als luxuriöses Topping für Salate oder Gourmet-Sandwiches.

Zutaten: Iberischer Schweineschinken, Salz, Antioxidationsmittel (E-300), Konservierungsstoffe (E-252, E-250)

Inhalt: 70 g