Tomatin

Tomatin – Whisky écossais single malt classique des Highlands

Tomatin est une marque renommée de whisky single malt écossais des Highlands, produite par la distillerie Tomatin dans les Highlands écossaises, où le whisky est distillé selon des techniques traditionnelles depuis 1897. La distillerie est connue pour ses whiskies doux, fruités et aromatiques, vieillis dans une variété de fûts — du bourbon au sherry en passant par le porto — et appréciés des amateurs de whisky du monde entier.

L'histoire derrière Tomatin

La distillerie Tomatin est située dans les Highlands d'Écosse, à environ 20 km au sud d'Inverness et à une altitude de 315 m au-dessus du niveau de la mer, ce qui en fait l'un des sites de production de whisky les plus élevés d'Écosse.

On distille du whisky sur ce site depuis le XVIe siècle, mais la distillerie moderne a été officiellement créée en 1897. Après une brève fermeture au début du XXe siècle, Tomatin a rouvert ses portes en 1909. Au fil des ans, elle est devenue l'une des plus grandes distilleries de malt d'Écosse, produisant à la fois des blends et des single malts pendant des décennies.

En 1986, Tomatin a été rachetée par la société japonaise Takara Shuzo, ce qui en a fait l'une des premières distilleries écossaises à appartenir au Japon — une étape marquante dans l'histoire du whisky.

Pourquoi choisir le whisky Tomatin ?

• Whisky écossais single malt des Highlands, au profil caractéristique doux, fruité et aromatique.

• Une grande variété d'expressions — des malts simples et accessibles aux maturations complexes en fûts de porto, de xérès ou autres.

• Tradition et savoir-faire — plus d'un siècle d'expérience en distillation combiné à des stratégies modernes en matière de bois et de fûts.

• Une distillerie historique — autrefois l'un des plus grands producteurs de malt d'Écosse, aujourd'hui fortement axée sur la qualité et le caractère de ses single malts.

Les whiskies Tomatin sont réputés pour leurs profils aromatiques équilibrés, présentant souvent des notes fruitées, douces et herbacées typiques des whiskies de style Highland.