Rustichella d'Abruzzo - Casareccia

La Casareccia Rustichella d'Abruzzo est une pâte artisanale à la forme caractéristique, légèrement roulée, originaire du sud de l'Italie. Cette forme permet aux sauces d'adhérer parfaitement aux rainures naturelles des pâtes.

Fabriquées avec de la semoule de blé de haute qualité et de l'eau de source pure des montagnes environnantes, puis séchées lentement à 35 °C, ces pâtes conservent toute leur saveur et leur texture ferme. Elles sont également passées dans des moules en bronze, ce qui leur confère un aspect légèrement rugueux. Idéales pour adhérer à tout type de sauce.

La Casareccia est particulièrement adaptée aux sauces riches à base de viande ou de légumes, mais aussi délicieuse dans sa simplicité avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches.

Suggestions de présentation :

• Délicieux avec une sauce aux aubergines siciliennes (alla norma)

• À combiner avec une sauce tomate copieuse avec des saucisses ou de la pancetta

• Également excellent avec du pesto rosso et des poivrons grillés

Ingrédients : semoule de BLE dur, eau.

Contenu : 500 g