Calvados

Le calvados est une eau-de-vie française de caractère, élaborée à partir de pommes (et parfois de poires) de Normandie. Cet élégant spiritueux est réputé pour sa fraîcheur fruitée, sa chaleur et sa complexité raffinée. Vif et juteux ou rond et vieilli en fût de chêne, le calvados offre une palette aromatique étonnamment riche aux amateurs de spiritueux authentiques.

Qu'est-ce qui rend le Calvados unique ?

Le calvados est produit par la fermentation de pommes en cidre, qui est ensuite distillé et vieilli en fûts de chêne. Au cours de ce vieillissement, la boisson développe ses arômes caractéristiques de pomme, de poire, d'épices, de vanille et de notes boisées. Selon la durée de vieillissement, le calvados peut être frais et fruité ou profond et complexe.

Vous reconnaissez souvent :

• notes fraîches de pomme et de poire

• accents floraux et épicés

• des notes de caramel, de vanille et de bois dans les variétés plus anciennes

De l'apéritif au digestif

Le calvados est étonnamment polyvalent. Les jeunes variétés sont parfaites à l'apéritif ou comme base de cocktails, tandis que les calvados plus âgés se dégustent idéalement purs en digestif. Cette eau-de-vie de pomme s'accorde également à merveille avec les desserts, le fromage ou le chocolat.

Authentique et gastronomique

Grâce à son caractère fruité et à sa texture élégante, le Calvados est souvent utilisé en gastronomie. On le retrouve notamment dans des classiques comme le Trou Normand, ou encore comme arôme pour les plats à base de pommes et les desserts raffinés.

Pour les explorateurs et les passionnés

Choisir le Calvados, c'est choisir un spiritueux imprégné de tradition, de terroir et de finesse. Un choix idéal pour ceux qui aiment explorer des saveurs autres que les classiques et apprécier un spiritueux à la fraîcheur fruitée.