Gâteau grec au fromage feta, aux tomates et à l'origan

• Publié le 18 février 2021
• Par Birger
• Publié dans Lunch, plat principal
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Envie d'une tarte saine pour le déjeuner ? Alors cette tarte grecque à la feta, aux tomates et à l'origan pourrait être la recette parfaite pour vous !

Recette de la tarte grecque à la feta, aux tomates et à l'origan

C'est le moment idéal pour cuisiner dans votre propre cuisine et d'essayer de nouvelles recettes. Vous cherchez une bonne recette pour un brunch agréable, un déjeuner léger ou une délicieuse collation lors d'une fête ? Dégustez ce gâteau grec avec de la feta, des tomates et de l'origan.

De quoi avez-vous besoin ?

1 feuille de pâte feuilletée

3 œufs

200 ml de crème

Tomates cerises (suffisamment pour remplir votre tarte)

Fromage Feta (environ 200 g)

Que vous faut-il dans notre magasin d'épices ?

origan

Sel rose de l'Himalaya Saveur Sud

poivre à 5 baies

huile d'olive pour le service

Produits Flavor

Comment faire ce délicieux gâteau ?

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez votre pâte et placez-la dans un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et tout le reste. Perforez-le avec une fourchette pour l'empêcher d'exploser. Prenez un morceau de papier sulfurisé supplémentaire et posez-le sur votre pâte. En plus du papier de cuisson, il faut y mettre du poids. J'utilise des billes de céramique spéciales pour cela, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des pois cassés secs ou du riz ou autre chose.

Maintenant, faites cuire la pâte pendant environ 15 minutes. 

Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et retirez les tiges. Les sécher en les tapotant et les couper en deux. 

Mettez la crème dans un bol et ajoutez les 3 œufs. Battre pour obtenir un mélange homogène. 

Retirez la pâte du four au bout de 15 minutes et retirez le poids et le papier sulfurisé. Placez maintenant les tomates cerises sur le dessus, le côté coupé vers le haut. Ne les placez pas avec le côté coupé vers le bas, sinon la pâte sera collante. Émiettez la féta sur le dessus et saupoudrez de sel rose de l'Himalaya Saveur Sud, de poivre à 5 baies et d'origan (environ une cuillère à café). Versez maintenant le mélange œufs-crème sur le dessus. Mettez la tarte au four pendant encore 30 minutes. 

Après environ une demi-heure, la tarte est prête. Vous pouvez le laisser refroidir ou le servir (tiède). Coupez un beau morceau de tarte et mettez-le dans votre assiette. Versez un peu d'huile d'olive extra vierge sur la tarte à la féta-tomate-origan. Vous pouvez également le servir avec une salade fraîche.

Bon appétit !

--- Birger --- 

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