Le nom d'origan vient du grec oros (montagne) et ganos (joie). L'origan est donc le joyau des montagnes car il est vrai qu'il pousse en abondance sur les rives des montagnes sèches. Ajouter en fin de cuisson pour libérer l'arôme, par exemple sur les pâtes, la pizza, la bruschetta ou les salades.

L'origan a un goût un peu amer / piquant. Il est surtout connu pour la cuisine italienne, en particulier la pizza. C'est aussi l'un des principaux ingrédients des herbes provençales. Il se marie bien avec les plats du sud comme la ratatouille et les spaghettis à la bolognaise. Il se marie également très bien avec la viande hachée ou les légumes du sud.

Contenu: 10 g

Idée de recette:

• Découvrez ici comment j'utilise cet origan dans la délicieuse recette 'Tarte grecque au fromage feta, tomate et origan'.