Diese köstlichen veganen und handwerklich hergestellten Cracker mit rosa Pfefferkörnern, Kreuzkümmel und nativem Olivenöl extra werden ganz natürlich, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Palmöl, produziert. Reine Handwerkskunst, mit Respekt vor Geschmack und Tradition.

Für diese Cracker wählt Lady Joseph nur die feinsten, pflanzengereiften roten Pfefferkörner aus. Diese werden kurz vor dem Backen grob gemahlen, um ihr volles Aroma zu bewahren. (Roter Pfeffer ist eigentlich ein vollreifes grünes Pfefferkorn – reifer, schärfer und intensiver im Geschmack.)

Die Kreuzkümmelgranulate werden schonend zerstoßen, aber nicht pulverisiert, sodass ihre natürlichen Aromen und Eigenschaften optimal erhalten bleiben. In Kombination mit nativem Olivenöl extra ergibt sich daraus ein außergewöhnliches Geschmackstrio: würzig, leicht pikant und perfekt ausbalanciert.

Das Mehl wird traditionell in Steinmühlen vermahlen. Dadurch entsteht ein nährstoffreicheres und aromatischeres Ergebnis als bei industriell gemahlenem Mehl. Der Teig ruht anschließend 12 Stunden und wird dann langsam gebacken, um die Nährstoffe zu erhalten und eine besonders feine, knusprige Textur zu erzielen.

Serviervorschlag:
Genießen Sie es pur oder in Kombination mit edlen Käsesorten, Aufschnitt oder Wurstwaren, so wie Lady Joseph es am liebsten servierte.

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), Maismehl, natives Olivenöl extra (6%), Zucker, Salz, Gewürzmischung (Kreuzkümmel und roter Pfeffer: 1%), Hefe.
Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Sesam und Nüssen enthalten.

Inhalt: 80 g