• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Santenay Clos de Malte - Bourgogne Louis Jadot 75 cl

1 / 2
€42,95
Stukprijs: €57,27 / Liter
De witte Santenay Clos de Malte is een vrij minerale wijn, die ook de aroma's van wit vruchtvlees uitademt. Perfect om nu te drinken maar kan evengoed nog een tijdje rijpen op de fles.
6 Op voorraad
Voor uur besteld, morgen in huis! Je hebt nog: 03:39 uur
Santenay Clos de Malte - Bourgogne Louis Jadot 75 cl

Ten zuiden van de Côte de Beaune strekt Santenay zijn wijngaarden uit over 378 ha, waarvan er 124 Premiers Crus produceren. De bodem is klei-kalksteen met een meer uitgesproken heropleving van kalksteen in het bovenste deel van het dorp, waaronder de "Clos de Malte". Goed geïrrigeerd. Gelegen aan de voet van de Mont de Cène (Berg van de "Drie Kruisen"), in een kleine vallei, worden de wijnstokken perfect blootgesteld en tegelijk ook beschermd tegen de wind. Dit 7 hectare grote Clos is sinds 1993 in zijn geheel eigendom van Maison Jadot (5,5 ha Pinot Noir en 1,5 ha Chardonnay).

VINIFICATIE EN RIJPING

Het oogsten gebeurt handmatig in kleine kratten om de integriteit van het fruit te behouden. De druiven worden vervolgens zachtjes geperst en gefermenteerd in de vaten van onze kuiperij, waarvan een derde nieuw is. De rijping duurt ongeveer 15 maanden op fijne moer voordat deze wordt gebotteld.

FOODPAIRING:

Gemengde salades, sojasalade, zeevruchten, fish & chips, sushi, ceviche, zalmtartaar, vegetarische keuken: courgettebeignets, noedelwok, groentetaarten, venkel, veganistische hamburger, groententempura, kip yakitori, slakken à  la bourguignonne, geitenkaas.

BEWAREN & SERVEREN: Je serveert deze wijn best tussen 12-14 °C. Afhankelijk van het jaartal kan deze wijn tussen de 5-15 jaar bewaard worden op een koele en donkere plek.

Inhoud: 75 cl, min. 13% VOL

Reviews
Reviews
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 sterren op basis van 0 beoordelingen