De wortels van het landgoed Tenuta del Pajaru zijn diep verankerd in de geschiedenis en de symbolen van Puglia. Een "Pajaru" is een landelijk gebouw van droge stenen dat gebruikt werd als schuilplaats door boeren en herders. Alleen een bekwame ambachtsman, een "Paritaru" genaamd, bezat de wijsheid en deskundigheid die nodig waren om deze hutten te bouwen. Tot op de dag van vandaag is de "pajaru" een symbool van kennis en ervaring, dezelfde deskundigheid die nodig is om een goede wijn te produceren.

De Negroamaro "Paritaru" is het resultaat van die volkswijsheid die in de loop der jaren tot kunst in de wijnbereiding is geworden en die resulteert in een unieke wijn met een intens rode kleur met violette reflecties.

Combineert uitstekend met  oude kazen, wit en rood vlees.

Kenmerken:
- Neus: vol, zwarte bessen, bramen en confituur
- Mond: hints van zwarte chocolade

Inhoud: 75 cl - 15% VOL