Een hand, een wit paardje, donkere kersen boven een damesschoen: ook deze fles van Hands Off kreeg een collage als etiket. Het jonge Spaanse merk werkt met wijnmakers die zo weinig mogelijk ingrijpen, en houdt de rest bewust eenvoudig — The Red Wine, meer naam heeft hij niet nodig. Hij wordt gemaakt door Bodegas Gardel, een familiebedrijf in Las Mesas, in de provincie Cuenca, waar ze ook de witte en de rosé van het merk maken.

Karakter

Tempranillo is de rode druif van Spanje, de basis van de Rioja en van veel wijnen uit Castilië. Jong gedronken, zoals hier, geeft hij vooral rood fruit — kers, pruim — met soepele tannines en wat kruidigheid. Met 13% alcohol heeft hij genoeg body voor een stevig bord, zonder zwaar te worden. Biologisch en vegan, zoals het etiket zegt.

Zo schenk ik hem

Op 14 à 16 °C, dus iets koeler dan kamertemperatuur. Een jonge rode als deze wordt er frisser en fruitiger van.

• Bij spaghetti bolognaise of lasagne.
• Bij gehaktballen in tomatensaus met een stuk brood.
• Bij chorizo, Manchego en wat tapas.
• Bij een burger of een stuk gegrilde worst van de barbecue.

Wat kan je ermee

Dit is mijn huiswijn-kandidaat: een biologische rode die je zonder schuldgevoel op een gewone weekdag opentrekt. Koop er een paar, dan heb je altijd iets in huis voor onverwacht bezoek. En wie het leuk vindt: zet hem op tafel met de witte en de rosé, en laat iedereen zijn favoriete etiket kiezen.

Herkomst & feiten

• Druif — Tempranillo
• Herkomst — Vino de la Tierra de Castilla, Spanje
• Alcohol — 13% vol
• Inhoud — 75 cl
• Biologisch — EU-biologisch, controle ES-ECO-002-CM
• Vegan — ja, met vegan-label
• Producent — Bodegas Gardel, Las Mesas (Cuenca, Spanje), voor Hands Off
• Allergenen — bevat sulfieten