Deze witte balsamico met citroen is een elegante specialiteit uit Modena, Italië. Gemaakt van de most van Trebbiano Bianco-druiven, wordt deze balsamico zorgvuldig gefilterd om zijn heldere, lichte kleur te behouden. Het resultaat is een pure, zachte basis met een subtiele zoetheid.

De toevoeging van vers Italiaans citroensap zorgt voor een levendige en frisse toets, met een licht gekonfijte citrussmaak. Dankzij de lage zuurtegraad (3,5°) is deze balsamico bijzonder toegankelijk en harmonieus, ideaal voor wie houdt van een frisse maar niet overheersende aciditeit.

Smaak & gebruik:
Deze witte balsamico combineert een zachte zoetheid met frisse, lichtzure citroentonen die doen denken aan gekonfijte citroen. Perfect bij zeevruchten, witte vis, tartaar en carpaccio. Ook heerlijk in salades, bij quinoa of taboulé, en verrassend lekker bij lamsvlees, kip of zelfs fruit en cocktails. Combineert uitstekend met een fruitige groene olijfolie of met olijfolie op smaak gebracht met basilicum of citroen.

Receptinspiratie:
- Ceviche met citroenbalsamico: Marineer verse vis met deze balsamico, limoensap, koriander en rode ui.
- Frisse quinoa salade: Meng quinoa met gegrilde groenten, kruiden en een dressing van deze balsamico.
- Zomerse fruitsalade: Besprenkel vers fruit met een beetje balsamico voor een verfijnde, frisse twist.

Ingrediënten: Geconcentreerde druivenmost, witte wijnazijn, citroensap 5%, natuurlijk aroma, natuurlijk extract. Bevat sulfieten.

Inhoud: 10 cl