Deze verfijnde balsamico met vijg wordt gemaakt in Modena, Italië, op basis van geconcentreerde druivenmost, vijgenconcentraat en natuurlijk vijgenextract. De balsamico rijpt gedurende 5 jaar in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een diepe, complexe smaak en een mooie balans tussen zoet en zuur.

Geproduceerd door de gerenommeerde familie Malpighi, die al sinds 1850 het ambacht van balsamico perfectioneert, is deze condiment een ware expressie van traditie en kwaliteit. Het resultaat is een rijke, fluweelzachte balsamico met een verfijnd vijgenaroma en een lange, elegante afdronk.

Smaak & gebruik:
Een harmonieuze combinatie van zoetzure balsamico met volle, rijpe vijgentoetsen. Ideaal bij wit vlees, vis en salades, maar ook perfect te combineren met kazen of fruit, vooral gekarameliseerd fruit zoals vijgen of meloen. Combineert uitstekend met extra vierge olijfolie of met olijfolie op smaak gebracht met basilicum of knoflook.

Receptinspiratie:
- Salade met geitenkaas en vijg: Combineer sla, verse vijgen en geitenkaas met een dressing van deze balsamico.
- Gekarameliseerde vijgen: Bak vijgen lichtjes en werk af met een drizzle balsamico voor een intens dessert.
- Vlees met zoete toets: Besprenkel wit vlees net voor het serveren voor een verfijnde, lichtzoete afwerking.

Ingrediënten: gekookte druivenmost, vijgenconcentraat 15%, balsamicoazijn uit Modena 15% (gekookte druivenmost, wijnazijn), wijnazijn, natuurlijk vijgenaroma. Bevat sulfieten. Zuurtegraad 4°

Inhoud: 10 cl