Dieser weiße Balsamico-Essig mit Zitrone ist eine elegante Spezialität aus Modena, Italien. Hergestellt aus dem Most der Trebbiano Bianco-Trauben, wird er sorgfältig gefiltert, um seine helle Farbe zu bewahren. Das Ergebnis ist ein reiner, milder Balsamico-Essig mit einer dezenten Süße.

Die Zugabe von frischem italienischem Zitronensaft verleiht ihm eine lebendige und frische Note mit einem Hauch von kandierter Zitrusfrucht. Dank des niedrigen Säuregehalts (3,5°) ist dieser Balsamico besonders zugänglich und harmonisch – ideal für alle, die eine frische, aber nicht aufdringliche Säure schätzen.

Geschmack & Verwendung:
Dieser weiße Balsamico vereint eine sanfte Süße mit frischen, leicht säuerlichen Zitronennoten, die an kandierte Zitrone erinnern. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Weißfisch, Tatar und Carpaccio. Auch in Salaten, mit Quinoa oder Taboulé ist er köstlich und überrascht mit seinem Geschmack zu Lamm, Hähnchen oder sogar Obst und Cocktails. Er harmoniert hervorragend mit einem fruchtigen grünen Olivenöl oder mit Olivenöl, das mit Basilikum oder Zitrone aromatisiert ist.

Rezeptinspiration:
- Ceviche mit Zitronen-Balsamico-Essig: Frischen Fisch mit diesem Balsamico-Essig, Limettensaft, Koriander und roten Zwiebeln marinieren.
- Frischer Quinoa-Salat: Quinoa mit gegrilltem Gemüse, Kräutern und einem Dressing aus diesem Balsamico-Essig vermischen.
- Sommerlicher Fruchtsalat: Beträufeln Sie frisches Obst mit etwas Balsamico-Essig für eine raffinierte, frische Note.

Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weißweinessig, Zitronensaft (5 %), natürliches Aroma, natürlicher Extrakt. Enthält Sulfite.

Inhalt: 10 cl