Quinta da Fonte Souto rood is een karaktervolle rode wijn afkomstig van wijngaarden op 500 meter hoogte in de uitlopers van de Serra de São Mamede, nabij Portalegre in het noorden van Alentejo. Deze ligging zorgt voor koelere en vochtigere omstandigheden dan elders in de regio, wat resulteert in langzamere rijping, frisse zuren en diepe aromatische expressie.

De wijn is een verfijnde blend van Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah en Alfrocheiro. De helft van de wijn rijpte 6 maanden op Franse eikenhouten vaten van 400 liter (tweede en derde jaars), wat zorgt voor een subtiele houtinvloed zonder het fruit te overheersen.

Proefnotities:
- In de neus: een mix van Mediterrane bosgeuren met balsamico-toetsen van dennenhars en hars.
- In de mond: rijk, sappig en complex, met smaken van bosvruchten, hints van kruidnagel en een mooie structuur
- Afdronk: perfect in balans is met de frisse zuurgraad.

Foodpairing: 
Deze wijn past perfect bij gekruide gerechten, wild, gegrild rood vlees, stoofpotten of lamsvlees met Provençaalse kruiden.

Inhoud: 75 cl - 14,5% VOL