De fusilli zijn een van de oudste pastavormen en hebben hun naam te danken aan het gereedschap dat door de spinners wordt gebruikt: ze werden in het verleden in feite door vakkundige handen gemaakt door het deeg rond een breinaald te rollen.

Deze Fusilli di Piselli Verde van Rustichella d'Abruzzo zijn glutenvrij. Ze worden geproduceerd uit 100% biologisch groene erwtenmeel dat rijk is aan eiwitten van plantaardige oorsprong en vezels.

Alle smaak en echtheid van peulvruchten ingesloten in een ambachtelijke voedselspecialiteit gemaakt met alleen biologische grondstoffen en zuiver water uit de bergen. De pasta wordt langzaam gedroogd bij lage temperatuur.

Deze glutenvrije pasta is geschikt voor het delicate dieet van mensen met coeliakie, en het is ook geschikt voor iedereen die ervoor kiest om voor zijn welzijn te zorgen en een gevarieerd dieet te volgen, zonder de smaak van goed eten oPâte geven.

Deze pasta is rijk aan vezels en plantaardige eiwitten, met een lage glycemische index. Het heeft ook een verlaagd vetgehalte en bevat ongeveer een derde minder koolhydraten dan traditionele griesmeelpasta. Klaar in slechts een paar minuten, het kan perfect al dente worden gekookt en het ambachtelijke productieproces geeft het oppervlakte van de pasta een ruwheid en een porositeit waardoor saus zich beter kan hechten en doordringen.

Bereidingstijd: 5-6 minuten.

Ingrediënten: 100% erwtenmeel