Fenegriek is een klein zaadje boordevol goede eigenschappen. Fenegriekzaad is een typisch Indiaas kruid met een warm, kruidig, kerrie-achtig aroma. Het wordt heel veel gebruikt in India en geeft dan ook een typische zoete smaak die doet denken aan ahornsiroop. Het is een belangrijk onderdeel van traditionele curry's.

Foodpairing:
Fenegriek zijn heerlijk in salades, groenteschotels, currysaus, gebak, brood, vlees, wortelen, erwtensoep en als kaaskruiden. Deze indische specerij geeft een curry-smaak aan groenten. Voeg een snuifje toe bij het aanstoven van knoflook of uien in olie, roerbak recepten, soepen, linzen en stoofschotels… Fenugriek is ook lekker in salades of bij een stukje kaas. Je kan de zaadjes ook in een thee gebruiken.

Ingrediënten: Fenegriek

Inhoud: 75 g