Deze overheerlijke anchoïade is tegelijkertijd een lichte en krachtige emulsie. Het recept is minder zout dan de klassieke ansjovisbereidingen, voor een onvergelijkbare smaak en zachtheid in de mond.

De 'anchoïade' is een traditioneel gerecht uit Zuid-Frankrijk. Het wordt op boerenbrood gesmeerd en gaat vergezeld van kleine rauwe groenten (selderij, wortelen, bloemkool ...). En natuurlijk wordt al dit lekkers gecombineerd met een heerlijk glas, koude rosé!

Klein persoonlijk advies: rooster het brood lichtjes voor het smeren.

INGREDIà‹NTEN & BEWARING

Ingrediënten: ansjovis 35%, olijfolie, wijnazijn, zonnebloemolie, knoflook, peterselie, peper,
Allergenen: vis, aanwezigheid van sulfieten
Nettogewicht: 80 g - koel bewaren na opening

NB: het verschijnen van sporen of witte vlekken is een natuurlijk fenomeen en heeft geen invloed op de kwaliteit en smaak van het product