Bruichladdich Octomore 16.3 is een ultra-high provenance single malt die het hart van Islay blootlegt. Voor deze expressie wordt uitsluitend Concerto-gerst gebruikt van één enkel veld – Church Field – op Octomore Farm, Islay. Hiermee verschuift de aandacht van vatinvloed naar het pure karakter van graan, rook en eiland.

Net als de andere bottelingen in Series 16 is deze whisky superzwaar geturfd, maar met een uitzonderlijk hoog fenolgehalte van 189,5 PPM. Toch is kracht hier ondergeschikt aan elegantie. De rijping van vijf jaar in een combinatie van bourbon-, Sauternes- en Pedro Ximénez-vaten zorgt voor subtiliteit, structuur en verfijnde zoetheid. Gebotteld op 61,6% ABV, behoudt deze Octomore zijn volledige expressie.

In de neus domineren bloeiende heide en een verre kampvuurrook, aangevuld met barleysuiker, versgebakken brood, citroenzeste en schil van groene appel. Delicate florale tonen zorgen voor frisheid, terwijl de turf aanwezig blijft maar bewust ingetogen.

Op het palet ontvouwt zich een harmonie van honingzoete mout, geroosterd graan en een kenmerkende aardse toets. Boomgaardfruit, citrus en een vleugje vanille worden elegant verweven met zachte rook en zilte accenten. Heide, kokosachtige gaspeldoorn en maritieme mineraliteit versterken het Islay-karakter zonder te overheersen.

De afdronk is middelmatig lang, verfijnd en gelaagd: zoete gerst en florale tonen maken langzaam plaats voor zachte rook, alsof een strandvuur uitdooft. Citrus en een lichte mineraliteit blijven subtiel hangen.

Octomore 16.3 is een contemplatieve whisky – een stille kracht binnen de Octomore-reeks. Voor de liefhebber die niet enkel intensiteit zoekt, maar vooral herkomst, balans en authenticiteit.

Smaakprofiel:
- In de mond: Heide, brood, citrus, appel, ingetogen rook
- In de neus: Honingmout, geroosterd graan, fruit, vanille, zilte rook
- Afdronk: Elegant, licht rokerig, florale tonen en minerale frisheid

Inhoud: 70 cl - 61,6% VOL