Le Plantation Fiji 2009 est un rhum unique en édition limitée, issu de la troisième « Collection Vintage » de Plantation Rum : Under the Sea . Pour cette création, le maître assembleur Alexandre Gabriel s'est personnellement rendu à la Rum Co. of Fiji, où il a sélectionné seulement 25 fûts. Il en résulte un rhum puissant aux arômes prononcés, entièrement distillé en alambic à repasse, une technique qui garantit intensité et profondeur.

Le rhum a subi une double maturation :

• 10 ans de maturation tropicale en fûts d'ex-bourbon à Lautoka, Fidji

• 3 ans de vieillissement continental en fûts français Ferrand à Javrezac, France

Cette combinaison unique de terroirs et de modes de maturation permet à ce rhum de développer un profil aromatique distinct, rare dans les distillations fidjiennes. Il en résulte un spiritueux élégant et puissant, titrant 49,5 % d'alcool par volume et doté d'un caractère unique.

Notes de dégustation :
- Au nez : Très fruité avec des notes pâtissières prononcées. À l'aération, des nuances florales et épicées émergent, puis le profil s'ouvre sur la banane mûre, le pain perdu et l'amande grillée.
- En bouche : Rafraîchissant et magnifiquement équilibré. L'orange amère et les fruits tropicaux donnent le ton. Les saveurs s'approfondissent vers la complexité épicée typique d'un distillat d'alambic.
- Finale : Longue, puissante et épicée, elle se termine par une surprenante touche de menthe fraîche. Une conclusion captivante à une aventure aromatique intense.

Contenu : 70 cl - 49,5% VOL