Ce rhum luxueux est distillé à la distillerie Stade's West Indies, à la Barbade, à l'aide d'alambics à double colonne et de l'emblématique alambic à repasse Old Gregg's, une combinaison qui lui confère un profil riche et complexe. La base est la mélasse, qui subit une fermentation de 3 à 5 jours.

Le rhum est ensuite vieilli dans un assemblage de fûts soigneusement sélectionnés, dont des fûts de chêne blanc neuf, des fûts de bourbon, des fûts de cognac Ferrand et, pour couronner le tout, des fûts de xérès Pedro Ximénez d'Andalousie. Cette maturation supplémentaire révèle des notes profondes et élégantes de noix, de figues sèches et de raisins secs, et crée une finale exceptionnellement douce et ronde.

Planteray PXXO est une véritable découverte sensorielle : onctueux, doux, complexe et d'une douceur raffinée, sans être envahissante, mais harmonieusement mêlée aux notes boisées. Alexandre Gabriel, fondateur et maître assembleur, le décrit comme une ode à la tradition et à l'audace de l'innovation.

Conseil cocktail : Planteray PXXO Signature Manhattan

• Planteray PXXO 50 ml

• 25 ml de vermouth italien doux

• 2 traits d'amertume d'orange

• 2 traits d'Angostura bitter

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange, filtrez dans un verre coupé réfrigéré et décorez d'une cerise Amarena.

Contenu : 70 cl - 40% VOL