Porcelain Shanghai Dry Gin – Édition Mandarine est un gin élégant et expressif qui capture l'essence fraîche et sucrée de la mandarine, symbole de prospérité durant le Nouvel An chinois. Distillé en petites quantités (700 bouteilles seulement), ce gin est produit dans un alambic à colonne de 500 litres selon une technique raffinée inspirée de la parfumerie.

Pour cette édition limitée, les écorces de mandarine sont soigneusement prélevées à la main, ne conservant que la couche aromatique extérieure. Les segments de mandarine sont ensuite délicatement brossés puis infusés à froid dans de la vapeur d'alcool – une méthode qui préserve leur fraîcheur et leur arôme d'agrumes tout en évitant les saveurs confiturées.

La base de ce gin est composée des 18 plantes aromatiques de la gamme Signature Series, avec une prédominance d'écorce de mandarine, qui lui confère une saveur fruitée et profonde. On y retrouve également des baies de genièvre de Mongolie, du poivre du Sichuan, de la cardamome, de la coriandre, de la rose et d'autres épices de l'ancienne Route de la Soie.

Notes de dégustation :
- Au nez : Une explosion d'agrumes sucrés, avec des notes de genièvre, de menthe et de cardamome épicée.
En bouche : ample, aromatique et chaleureux, avec des notes d'anis étoilé et une pointe de fumée.
Finale : subtile et légèrement poivrée

Un gin à la fois séduisant et complexe, parfaitement équilibré entre fraîcheur, profondeur et puissance.

Suggestion de présentation :

Idéal dans un Gin Tonic à la mandarine avec une tranche d'orange fraîche ou un brin de romarin. Délicieux également dans un Negroni aux agrumes ou un rafraîchissant Mandarin Collins. À servir frais pour savourer chaque gorgée.

Contenu : 70 cl - 43 % vol.