Ces cèpes séchés de qualité supérieure (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus) sont classés « Extra », ce qui signifie qu'ils sont de gros morceaux intacts. Grâce à leur structure robuste et à leur arôme intense, ils conservent leur saveur profonde, légèrement noisetée et terreuse après trempage.

Incontournables de la cuisine française et italienne, les cèpes sont parfaits pour sublimer omelettes, risottos, plats de viande, sauces et pâtes. Ils apportent une véritable explosion d'umami à tous vos plats.

Avant utilisation, faites-les tremper 15 minutes dans de l'eau tiède mélangée à du lait, puis rincez-les abondamment. Elles seront alors prêtes pour vos recettes préférées.

Idée de recette :

Omelette aux cèpes (pour 4 à 6 personnes) :
Faites tremper 50 g de cèpes comme indiqué précédemment. Faites-les ensuite revenir avec de l'ail et du persil finement hachés dans un peu d'huile ou de beurre. Battez 8 à 10 œufs, salez et poivrez, puis ajoutez-les à la poêle. Laissez cuire l'omelette pour obtenir un plat savoureux et original.

Ingrédients : 100% Cèpes Extra séchés (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus).

Contenu : 40 g