Diese hochwertigen, getrockneten Steinpilze (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus) sind von höchster Qualität und tragen die Bezeichnung „Extra“, was bedeutet, dass sie große, unbeschädigte Stücke enthalten. Dank ihrer festen Struktur und ihres intensiven Aromas behalten diese Steinpilze auch nach dem Einweichen ihren kräftigen, nussigen und erdigen Geschmack.

Ein Klassiker der französischen und italienischen Küche, ideal zum Verfeinern von Omeletts, Risottos, Fleischgerichten, Saucen oder Pasta. Diese Steinpilze verleihen jedem Gericht eine besondere Umami-Note.

Vor Gebrauch 15 Minuten in lauwarmem Wasser mit etwas Milch einweichen, anschließend gut abspülen. Dann sind sie bereit für Ihre Lieblingsrezepte.

Rezeptidee:

Steinpilzomelett (für 4–6 Personen):
Weichen Sie 50 g Steinpilze wie oben beschrieben ein. Braten Sie sie anschließend mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie in etwas Öl oder Butter an. Verquirlen Sie 8–10 Eier, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie in die Pfanne. Lassen Sie das Omelett braten – ein aromatisches Gericht mit viel Geschmack.

Zutaten: 100 % getrocknete Steinpilze Extra (Boletus edulis, aereus, pinicola, reticulatus).

Inhalt: 40 g