Le processus commence par la fermentation du blé, de l'orge et du seigle Peping. Après avoir été bouillie, refroidie et fermentée en une sorte de 'bière de pomme de terre', elle est d'abord distillée dans une grande bouilloire pour obtenir une eau-de-vie d'environ 60 % d'alcool. Il est ensuite distillé dans une petite cuve jusqu'à  94-96% d'alcool. Après l'ajout d'eau, le distillat peut reposer jusqu'à  6 mois. De cette façon, nous obtenons un esprit doux et riche. La forme la plus pure d'un distillat.

Contenu : 70 cl - 42% VOL