AnCnoc

AnCnoc – Whisky écossais single malt des Highlands, élégant et frais

anCnoc est un whisky single malt écossais des Highlands raffiné, produit à la distillerie Knockdhu dans l'Aberdeenshire, en Écosse. Reconnu pour son style léger, fruité et accessible, il allie des méthodes de production traditionnelles à une saveur fraîche et moderne.

L'histoire derrière AnCnoc

Bien que la distillerie soit en activité depuis 1894, le nom anCnoc n'a été introduit qu'en 1993-1994 afin d'éviter toute confusion avec la distillerie écossaise Knockando. « anCnoc » (prononcé a-nock en gaélique) signifie « la colline », en référence à la colline de Knock Hill située à proximité, où l'on trouve de l'eau pure, essentielle à la production de whisky.

La distillerie Knockdhu a une longue tradition de production de whisky pour les assemblages, mais avec l'introduction d'anCnoc, la marque s'est fait connaître comme une marque de single malt à part entière.

La distillerie utilise des alambics traditionnels en cuivre et privilégie souvent un mélange de fûts ayant contenu du bourbon et du sherry pour le vieillissement. Les whiskies ne sont pas filtrés à froid et ne contiennent aucun colorant ajouté, ce qui contribue à leur saveur pure et à leur élégance fruitée.

Pourquoi choisir anCnoc ?

• Un single malt des Highlands au style léger et fruité, idéal pour les amateurs de whisky novices comme pour les connaisseurs.

• Une production traditionnelle avec une touche de modernité, où se rencontrent méthodes classiques et goûts contemporains.

• L'eau de source pure de Knock Hill comme base pour un profil clair et aromatique.

• Maturation en fûts ayant contenu du bourbon et du xérès, ce qui assure un équilibre entre le fruité, la vanille et des épices subtiles.

Les whiskies anCnoc sont légers, raffinés et d'une complexité surprenante — un excellent choix pour ceux qui recherchent un single malt harmonieux aux notes fruitées, d'agrumes et de miel.