Découvrez le GlenAllaChie Meikle Toir The Sherry One 5Y, une création magistrale dirigée par le respecté maître distillateur Billy Walker. Sous sa direction, l'équipe se lance dans un « Meikle Toir » (qui signifie « grande quête ») pour élaborer et faire vieillir un single malt tourbé sans égal dans le Speyside, à  la distillerie Glenallachie.

En tant que marque indépendante, ils jouissent d 'une totale liberté de faire les choses à  leur manière. Chaque étape du processus de production du whisky a été soigneusement étudiée et magistralement optimisée pour donner au whisky ses caractéristiques aromatiques et gustatives distinctives. La tourbe continentale de première qualité est utilisée pour un style fumé avec une touche de chêne et de douceur. Un processus de fermentation prolongée, de distillation précise et de maturation experte porte le spiritueux à  son apogée.

"The Sherry One" est couronné par une maturation magistrale en fûts de Pedro Ximénez et Oloroso Sherry de haute qualité. Cela crée des notes riches et fruitées qui se mélangent harmonieusement avec des notes chaleureuses de fumée tourbée. Fabriqué avec de la tourbe continentale de St. Fergus, la teneur phénolique douce du whisky atteint 35 PPM. Une longue période de fermentation de 160 heures donne un spiritueux fruité parfaitement adapté à  la maturation dans les meilleurs fûts de chêne de Xérès.

Notes de dégustation :

- Au nez : bois de cèdre, boîte à  cigares, caramel au beurre et moka, avec des notes d'écorce d'orange, de miel et de confiture de prunes.
- En bouche : chocolat noir, miel fumé et moka, avec des notes de figues, de sirop, de sucre caramélisé et des notes de fumée tourbée.

Contenu : 70 cl - 48% VOL