Le troisième gâteau de nougat Rivoltini de Vescovato, et le plus italien de la série. Le nougat contient des morceaux d'amaretti et de la pâte d'amaretto, à base d'amandes d'abricots. D'où ce goût reconnaissable de massepain légèrement amer.

Le goût

Tendre et sucré, au miel et aux amandes, avec chaque fois un morceau d'amaretti un peu plus croquant. Attention : contrairement aux deux autres, celui-ci contient du lait et peut contenir des traces de gluten.

Comment je le sers

• Avec un espresso : l'accord italien classique.
• Avec un digestif : avec un verre d'amaretto ou une liqueur crémeuse.
• Dans un tiramisu : émietté entre les couches, pour plus de goût d'amaretto.
• En cadeau : avec un paquet de bons grains de café.

Ingrédients

sucre, amandes, sirop de glucose, miel, amaretti 6 % (sucre, amandes d'abricots, blanc d'œuf, lactose et protéines de lait, agents levants : E500, E503, arômes), pâte d'amaretto 4 % (sirop de glucose, amaretti 26 % (sucre, amandes d'abricots, blanc d'œuf, lactose, protéines de lait, agent levant : bicarbonate d'ammonium, arômes), eau, colorant : E150d, arômes, stabilisant : E440), blanc d'œuf, gélifiant (pectine, alginate de sodium), gaufrette (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol).

Allergènes : contient des amandes, de l'œuf et du lait (lactose). Peut contenir des traces de gluten, de sulfites, d'autres fruits à coque et d'arachides.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Bon à savoir

Poids minimum selon l'emballage : 170 g. À conserver dans un endroit frais et sec. Fabriqué par Rivoltini Alimentare Dolciaria, Vescovato (Italie). Convient aux végétariens.