Angostura
Angostura Bitters : bitters emblématiques pour les cocktails et la cuisine
Angostura Bitters est l'un des noms les plus emblématiques du monde des cocktails. La petite bouteille à l'étiquette surdimensionnée et au bouchon jaune est un incontournable du bar et de la cave à spiritueux de tout amateur de cocktails. Quelques gouttes d'Angostura suffisent à rehausser instantanément les cocktails, mocktails, desserts et même plats de profondeur, de saveur et d'équilibre.
Chez Flavor Shop, vous trouverez des amers Angostura pour ceux qui aiment préparer des cocktails, sublimer leurs apéritifs ou donner une touche professionnelle à leurs boissons et plats ordinaires.
L'histoire derrière Angostura Bitters
L'histoire d'Angostura commence en 1824, lorsque le Dr Johann Siegert crée les premiers amers aromatiques. Ce qui n'était au départ qu'une teinture à base de plantes devient un classique des cocktails du monde entier. Dans les années 1870, les fils du Dr Siegert s'installent à Trinité-et-Tobago, où Angostura continue de s'imposer comme un incontournable des cocktails et de la gastronomie.
Aujourd'hui, Angostura demeure une référence. Ses amers aromatiques sont utilisés dans le monde entier par les barmans, les chefs et les amateurs de cocktails. Selon la marque, la recette des amers aromatiques Angostura est restée inchangée depuis la commercialisation de la première bouteille en 1824.
Pourquoi choisir Angostura Bitters ?
L'Angostura est idéale pour ceux qui souhaitent donner plus d'équilibre et de caractère à leurs cocktails. Les bitters agissent comme un exhausteur de goût épicé : quelques gouttes suffisent pour un effet significatif. Ils harmonisent à merveille les saveurs sucrées, acides, amères et alcoolisées, apportant ainsi plus de profondeur à la boisson.
L'Angostura est donc indispensable dans des classiques comme l'Old Fashioned, le Manhattan, le Champagne Cocktail, le Pink Gin et bien d'autres cocktails. Elle peut également apporter une complexité supplémentaire aux mocktails, à condition de tenir compte de sa teneur en alcool.
