Le Bollinger PN AYC 18 est une ode au terroir d'Aÿ, cru principal de cet assemblage. Quatrième édition de la série PN, cette cuvée est basée sur la récolte 2018, complétée par des vins de réserve de Tauxières et de Verzenay, entre autres. Certains vins de réserve proviennent même de 2009, ajoutant ainsi une profondeur et une complexité supplémentaires.

Ce champagne est composé à 100% de Pinot Noir, avec une durée de maturation deux fois plus longue que celle requise par la loi. Le résultat est un vin avec du caractère, de la structure et de la structure.

Notes de dégustation :
- Au nez : Une riche palette aromatique de miel, d'agrumes confits, de coing et de gelée de fruits. De subtiles notes de pâte d'amande, d'orange sanguine et une pointe de menthol apportent un piquant raffiné.
- En bouche : Serein, structuré et ample. Le vin s'ouvre discrètement mais se développe riche et spacieux en bouche.
- Finale : Pleine d'agrumes confits qui rehaussent la fraîcheur

Contenu : 75 cl - 12,5% VOL