Crêpes à l'huile d'olive (au lieu de beurre)
Essayez cette recette de crêpes à base d’huile d’olive.
De temps en temps, j’aime faire des expériences avec de l’huile d'olive. J’essaie de remplacer le beurre traditionnel par de l’huile d’olive, une alternative beaucoup plus saine. Cette fois-ci, j’ai tenté le coup avec des crêpes. Et j’ai choisi de la confiture artisanale de notre épicerie pour les accompagner. Bon appétit !
Les ingrédients que j’ai utilisés :
- 200 g de farine fermentante
- 500 ml de lait
- 30 g de sucre
- 4 œufs
Huile d’olive, sel, sucre vanillé et confiture (que vous pouvez vous procurer en ligne) :
- 3 c à c de véritable sucre vanillé (pas le sucre aromatisé que l’on trouve en supermarché)
- Une pincée de sel
- Un filet d'huile d'olive pour la pâte. Pour cette fois, j’ai utilisé de l’huile d'olive Pure Flavor (notre marque) pour sa saveur douce, légèrement sucrée et très neutre.
- Huile d'olive pour la cuisson
- Un pot de confiture de coings artisanale venant de notre épicerie. Bien évidemment, vous pouvez opter pour d'autres confitures. Vous avez l’embarras du choix dans notre boutique en ligne !
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Préparation :
La recette des crêpes est très simple:
1. Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol avec un fouet ou un batteur, afin d'éviter les grumeaux.
2. Mettez votre poêle sur feu presque vif, versez-y un peu d'huile d’olive et faites cuire vos crêpes une par une jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Servez vos crêpes avec de la confiture artisanale. Délicieux avec une tasse de chocolat chaud ! :)
J’ai hâte de découvrir votre création ! Partagez voq crêpes fait maison sur Instagram ou Facebook avec le hashtag #BirgersKitchen et soyez une source d’inspiration pour d’autres personnes.
---Birger---
Birger's Kitchen
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